為全面貫徹落實黨的二十大精神，加強新時代勞動教育，加快構建“一站式”學生社區綜合管理模式，打通思政育人“最後一公裡”，将勞動實踐教育在學生社區落實落地，引導學生根植勞動情懷，弘揚勞動精神，學生工作部聯合後勤服務産業集團、中财大資産經營（北京）有限公司統籌校園内勞動實踐項目。本次 “‘寓’見勞動美”主題實踐活動之佼佼者，我院共有10名同學參加。在活動中，同學們不僅了解了食堂工作的各個環節，還親手包制了美味的水餃，在實踐中體悟勞動精神。
活動内容
學生化身“監督員”走進後廚——眼見為“食”
活動分為“崗前培訓”和“上崗實踐”兩天進行。在“崗前培訓”開始之前，學生們再食堂主管的帶領下參觀了食堂的庫房、消毒間、蔬菜肉類加工間、半成品間、蒸飯間、炒菜間及備餐間。食堂工作人員給同學們介紹了食堂運營規程、食堂衛生管理制度、食品采購驗收流程與标準、餐具與廚房的清潔标準等。消毒間内，幹淨的碗筷整齊地碼放在消毒櫃裡；糧油庫由專人管理，米面油整齊擺放，并有專用的溫度計、濕度計進行監測；在操作間，食堂工作人員按照相關規定戴着頭套、口罩緊張忙碌地工作着。從原材料的采購到菜品的烹制，從調味品的準備到飯菜的呈現，同學們認真細緻地觀察着後廚的每一處細節，見證了一堆食材變為一道道美味佳肴的詳細過程。
通過親身到食堂後廚的參觀，同學們看到了食堂工作人員為學生們的食品安全保駕護航所作的努力，不僅讓同學們對校園餐飲食品衛生安全的有了更新的認識，同時也加強了同學們對食堂、後勤的了解，促進相互理解。
巧手包餃分外香——享受幸福“食”光
在參觀完食堂後廚後，同學們排隊洗手按序到達指定位置，開始了一堂“有滋有味”的勞動實踐課——包餃子。食堂工作人員為大家提前采購了新鮮的青菜和肉，精心調制餡料，準備好餃子皮，為學生的包餃子活動做好了充分準備。
“先将餡兒放入餃子皮中間，在餃子皮的邊緣沾點水，然後對折起來，再将餃子皮四周捏緊……”食堂大廚為同學們現場指導，一邊慢慢演示，一邊講解步驟要領，同學們細心觀看，認真學習，相互切磋包餃子的技巧。在食堂阿姨和叔叔的耐心指導下，同學們從一開始的手法欠佳到手到擒來，有的同學甚至包出了麥穗形和元寶形的水餃，每一個可愛标準的水餃都是大家辛勤勞動的見證。
在掌握包餃子的技巧和經驗後，同學們在周二、周三和周四的中午先後到食堂實際上崗。同學們到崗後，先洗手、消毒，然後穿上工作服，就開始忙碌起來。從11點包到12點半，豬肉茴香餡、豬肉白菜餡、酸菜餡等各種口味的水餃應有盡有，大家忙得不亦樂乎。活動結束後，同學們還品嘗了自己包制的水餃，體會了“自己動手，豐衣足食”的快樂。
勞動教育做“加法”，為學生成長“賦能”
參與此次活動
同學們感觸很深
接下來
我們來聽聽幾位學生代表
内心的真切感受
我在本周四中午參與了韦德体育bevictor舉辦的“餃餃者”主題勞動實踐活動，在工作之前，食堂的工作人員帶領我們參觀學校食堂的生産線，帶領我們由菜的視角體會從食物儲存到做成制成品到全過程，讓我們看到了幹淨整潔，分工有序的廚房，讓我們對食堂入口飯餐更為放心。随後我們進入的包餃子的培訓，各位工作人員手把手教我們怎麼擀餃子皮，怎麼将餃子包得又快又好，我們在不斷的訓練中掌握了包餃子的技能，也同樣體會到了勞動的辛苦與勞動成果的得來不易，今後必将更加珍惜食物，珍惜工作人員的勞動成果。
——中經管 金茉涵
近期舉行的餃餃者包餃子活動圓滿結束了，兩三天時間一晃而過，每個同學都對自己的“作品”信心滿滿，也從這動手動腦的實踐活動中收獲了滿滿的快樂。每次吃自己包的餃子都有一種特别的成就感。在這裡我要衷心感謝南路食堂師傅的辛勤教導和老師們為組織此次活動的辛苦付出。
我相信，這次意義非凡的實踐活動教會同學們的不僅是包餃子的技能，更讓同學們感受到了蘊藏其中的溫情。
正如我們中華民族的飲食文化一樣，菜肴不僅僅是食品，更是人與人之間情感交流的媒介。中華飲食之所以具有“抒情”功能，是因為“飲德食和、萬邦同樂”的哲學思想内含其中，也由此演化出獨具特色的民族飲食方式。
希望親愛的同學們都能在這場餃子宴中領略我們中華民族飲食文化的魅力，早日學有所成，堅定文化自信，闊步走向世界！
——中經管 吳冶琦
本次“餃餃者”主題勞動教育活動，負責人帶領我們參觀了食堂後廚，冷藏室等，讓我們看到了學校食堂幹淨整潔有序的食物加工和餐具清洗過程；培訓包餃子時，食堂阿姨和叔叔非常有耐心地教我們，我們小組成員之間互幫互助，各有分工，也學到了不同的包法。餃子是我們中華民族的一道美食，非常感謝學校和食堂能夠給予我這次機會，讓我學習中華民族的傳統美食的做法，讓我感受到了團隊協作的力量，感受到了品嘗自己勞動成果的快樂。
——中公财李祎博
本次“餃餃者”活動緊扣勞動教育主題，讓同學們在親身實踐中深切感受到學校食堂管理的專業、嚴格，體會到學校對于學生食品安全問題的高度重視。同時，通過勞動實踐活動，進一步加深了學生們對勞動的理解，鍛煉了他們的動手能力，培養了學生們熱愛生活、熱愛勞動的情操，也增強了他們的勞動觀念和團隊協作精神。未來，學院将繼續鼓勵同學參與豐富多樣的勞動教育活動，積極探索勞動教育新途徑，不斷拓寬勞動教育的内涵和外延，營造尊重勞動、熱愛勞動、學會勞動的文化氛圍，讓學生“玩中做，做中學”，讓勞動教育在成長的“土壤”裡生根發芽，開花結果！
